供應(yīng)商 | 濰坊斯路森科技有限公司 店鋪 |
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所在地 | 山東濰坊奎文區(qū) |
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當(dāng)體系中小分子乳化劑的含量大于臨界膠束濃度時(shí),表面活性劑分子聚集,從而形成膠束,將溶劑體系劃分為疏水區(qū)域和親水區(qū)域。此時(shí)溶液的表面張力下降的快,使溶解的物質(zhì)逐漸吸附于膠束的親水區(qū),以達(dá)到助溶的目的。
乳化的目的是減少乳液制備消耗的能量。為了保持乳液的穩(wěn)定性,所以乳化劑應(yīng)具備較強(qiáng)的乳化能力,能形成牢固的乳化膜,以及具有安全、無局部刺激性、穩(wěn)定性好且受外界因素較小的性質(zhì)。
乳化劑是食品加工中常用的食品添加劑之一。類似表面活性劑,借裹住分散相小滴防止其聚結(jié),使之成為存在于另一不溶混或部分溶混液體中的穩(wěn)定的膠態(tài)分散體。
乳化劑是指能改善乳化體中各種構(gòu)成相之間的表面張力,形成均勻分散體或乳化體的物質(zhì),食品乳化劑是 GB 2760—2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的22類食品添加劑之一。食品乳化劑的用量約占食品添加劑總量的 1/2,是食品工業(yè)中用量多的添加劑,在食品生產(chǎn)和食品加工過程中占有重要地位,幾乎所有食品的生產(chǎn)和加工均涉及乳化劑或乳化作用。食品乳化劑是一類多功能的食品添加劑,除了具有典型的表面活性之外,在食品中還具有消泡、增稠、穩(wěn)定、潤(rùn)滑、保護(hù)等作用。
紫外線屏蔽劑是利用某些無機(jī)物對(duì)紫外光的散射或反射作用來減少紫外線對(duì)皮膚的侵害,其中有代表性的紫外線屏蔽劑有二氧化鈦、氧化鋅粒子。有時(shí)也將云母與具有抗紫外線能力的金屬化合物(TiO2、ZnO等)混合、加熱、熔融,制得透明性、耐濕性等良好的新型復(fù)合抗紫外線的細(xì)粉體。它們主要是在皮膚表面形成阻擋層,以防紫外線直接照射到皮膚上,這種防曬劑的好處在于可同時(shí)預(yù)防中波及長(zhǎng)波紫外線的傷害,缺點(diǎn)是該類物質(zhì)用量大、防曬效果較差,過多使用易導(dǎo)致堵塞毛孔,造成新的皮膚疾病等。
遮光劑是一類用于防止或減弱紫外線對(duì)皮膚傷害的制品,在其中起到防曬作用的是防曬劑??梢蕴砑佑诜罆裼没瘖y品的防曬劑種類很多,按照防曬劑對(duì)紫外線的作用或防曬機(jī)制,防曬劑主要分為兩類。
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