人才建設(shè)、人才儲(chǔ)備也要跟得上。作為勞動(dòng)密集型行業(yè)，“人”在餐飲行業(yè)里的重要性不言而喻。但凡做過餐飲的人都知道，行業(yè)流失率非常高，招工是一件非常頭痛的事情。作為老板，不可能店里面的任何事務(wù)都能兼顧得到。雖然外部的人才中介機(jī)構(gòu)、招聘渠道也很多，但我覺得，餐飲經(jīng)營(yíng)者還是要有培養(yǎng)人才的意識(shí)，不能完全依靠社會(huì)招聘，這樣的人才結(jié)構(gòu)才相對(duì)穩(wěn)固?；疱伒琢吓l(fā)：一三九八三五三六八三三。

推出合伙人制度，通過股權(quán)激勵(lì)去留住人才。比如每個(gè)門店的店長(zhǎng)參與投資后成為門店的負(fù)責(zé)人。除了每年的分紅外，每個(gè)月達(dá)到一定的營(yíng)業(yè)額標(biāo)準(zhǔn)，他們還能得到額外的獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)。有目標(biāo)，員工的歸屬感也就更強(qiáng)，自然會(huì)更積極，花心思去經(jīng)營(yíng)門店，而且這樣的團(tuán)隊(duì)也會(huì)更穩(wěn)定。篩選項(xiàng)目的方式和門店經(jīng)營(yíng)管理的方式，或許并不是所有人都適用，但其背后的思考方向、理念值得想要入局的創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)和深思。

火鍋底料批發(fā)的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪些方面
使用方便因?yàn)橐{(diào)制出的重慶火鍋底料涉及到的工序非常之多，不僅要使用多種材料而且在熬制牛油的時(shí)候還要注意熬制的時(shí)間長(zhǎng)短、溫度高低等事項(xiàng)，所以非常麻煩。但是如果店家使用火鍋底料批發(fā)的底料來(lái)制作火鍋就能夠免去這些麻煩，剩下大量的時(shí)間和精力去做好店鋪的經(jīng)營(yíng)。
易于保存由于火鍋底料批發(fā)的底料均是正規(guī)廠家生產(chǎn)，不僅對(duì)每一道工序都有著嚴(yán)格的控制，而且還有著非常的殺菌滅菌措施，這樣在沒有拆開包裝的情況下能夠有效延長(zhǎng)保存時(shí)間。但是如果是自己熬制火鍋底料，那么由于沒有正規(guī)的滅菌設(shè)備以及無(wú)菌包裝，所以容易造成底料被污染。

提到“山城、火爐、美食”這幾個(gè)詞語(yǔ)，大家準(zhǔn)會(huì)想到一個(gè)城市——重慶。重慶是我國(guó)四大直轄市中人口多的城市，它依山而生、依山而建，是地道的山城。而且它還是我國(guó)有名的“四大火爐”之一，夏季酷熱難當(dāng)，高氣溫能沖上40℃。此外，重慶又有發(fā)達(dá)的美食文化，其中具代表的是以香濃麻辣全國(guó)的火鍋。

看這牛油顏色，是不是很巴適？這款底料真的很多，重慶火鍋的麻辣鮮香都有，自制湯底久煮不淡，屬于越煮越有味的那種，并不是一味的辣，還帶有牛油的醇香，煮什么菜都很合適，適合一家人邊吃邊聊，煮的時(shí)間再長(zhǎng)鍋底的味道都很濃郁呢！還可以依據(jù)自己的吃麻辣的口味酌情增減呢！

養(yǎng)生菌湯火鍋底料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的不要太高，湯的味道不要太鮮美，一款可以喝的火鍋底料就是嗨渝廚菌湯底料了。真是驚喜，算是打開了我這種無(wú)辣不換的人的新大陸，湯底太！好！喝！啦！一千張嘴能吃出一千種味道，就像很多人喜歡麻辣味火鍋，很多人吃不了辣又嫌菌湯太清淡的朋友，酸酸甜甜超濃郁的番茄鍋底是貼心小伙伴了。多汁的新鮮番茄搭配天然美味的輔料成就一鍋酸甜濃湯，光看紅亮的顏色就食欲大增，煮過的食材帶油番茄清香，真的很好吃！

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