玉米肽是從玉米中提取的蛋白質(zhì)，經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。其分子量主要集中在200Da~900Da，氨基酸組成特，小分子蛋白質(zhì)含量高，是一種有效的抗氧化肽。

玉米肽的分子式因混合物特性難以統(tǒng)一。不同供應(yīng)商可能給出如C12H22O11、C33H47*3等分子式，反映了其成分的復(fù)雜性。

玉米肽通常呈現(xiàn)為無色至白色或淡黃色結(jié)晶性粉末或黃色粉末，具有多肽的特殊味道，易溶于水，在大范圍pH下完全溶解，無渾濁現(xiàn)象和沉淀物產(chǎn)生，且對熱穩(wěn)定，組份不改變，功能不喪失。

用法：
日化產(chǎn)品：在護(hù)膚品或洗護(hù)用品中，與保濕成分復(fù)配，添加量占配方質(zhì)量的 0.3%-1.5%。
生物基材料：與多糖類原料混合，配制成固含量 3%-8% 的膠體溶液用于工藝制備。
用量：
化工產(chǎn)品中添加比例通常為 0.1%-3%，需根據(jù)下游產(chǎn)品工藝需求調(diào)整。

簡介
玉米肽是以玉米蛋白為原料，經(jīng)酶解、分離、干燥等工藝制得的肽類混合物。工業(yè)上通過控制水解條件，可得到不同分子量范圍的產(chǎn)品（如低聚肽、多肽等），主要作為食品添加劑原料或工業(yè)用功能性原料使用。

紡織行業(yè)
用途：
作為紡織助劑原料，用于纖維處理劑、漿料等的配方（注：僅描述工藝用途，不涉及效果宣稱）。

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