在乳制品（如乳粉）中的添加量一般為 1.2-3.5g/kg；在固體飲料中的添加量多為 6.0-18.0g/kg。實際使用時，需結(jié)合食品的配方設(shè)計、加工工藝（如烘焙溫度、攪拌速率）及終產(chǎn)品的營養(yǎng)目標調(diào)整用量，同時確保不影響食品的口感、色澤、保質(zhì)期等感官與理化品質(zhì)。
日化工業(yè)：少量用于洗發(fā)水、護發(fā)素、護膚品（如乳液、精華）等產(chǎn)品中，利用其水溶性及分子特性，輔助改善產(chǎn)品的使用膚感、發(fā)質(zhì)調(diào)理效果，或作為溫和成分與其他原料協(xié)同提升產(chǎn)品性能。
主要作為有機合成中間體，用于合成多種精細化工產(chǎn)品，依托分子中的氨基、羧基及氯離子等官能團，參與各類化學反應(yīng)，制備具有特定功能的化工品。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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