| 供應(yīng)商 | 廣東明通生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 116.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | N-乙酰-L-半胱氨酸 |
| 所在地 | 廣東廣州市天河區(qū)工業(yè)園 |
1年
N-乙酰-L-半胱氨酸是一種含巰基的氨基酸衍生物，其分子結(jié)構(gòu)中的巰基（-SH）賦予其特的化學(xué)性質(zhì)，如還原性和反應(yīng)活性。該物質(zhì)在多個(gè)領(lǐng)域中作為功能性成分或中間體使用，其應(yīng)用基于其化學(xué)特性而非生物活性。
穩(wěn)定性：具有吸濕性，在水溶液中呈酸性（pH 2-2.75），需在干燥、低溫（2-8℃）條件下儲(chǔ)存以保持穩(wěn)定性
應(yīng)用場(chǎng)景：
焙烤食品：添加量75-375 mg/kg，延緩油脂氧化，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
無(wú)醇飲料：添加量50-250 mg/kg，保持色澤穩(wěn)定。
所屬分類(lèi)：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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