海藻糖，又稱為漏蘆糖、蕈糖，是由兩個葡萄糖分子通過α,1,1-糖苷鍵連接而成的非還原性雙糖。它經(jīng)常以二水化合物形式存在，并在自然界中廣泛分布于蘑菇、海藻、昆蟲及某些微生物中。
用途：海藻糖在食品工業(yè)中常用作甜味劑、保濕劑、穩(wěn)定劑和抗凍劑。它可用于糖果、糕點、飲料、乳制品、肉制品等多種食品中，以提升食品的口感和保質(zhì)期。
用途：在工業(yè)領域，海藻糖可用于膠片顯影、化學纖維的穩(wěn)定劑等方面。其穩(wěn)定性和抗氧化性使其成為這些工業(yè)過程中重要的添加劑。
化工
用途：在化工領域，海藻糖可用作還原劑和磺化劑等，參與某些化學反應過程。
用法用量：具體用法用量需根據(jù)化學反應的特性和工藝條件進行確定。
用途：海藻糖在紡織行業(yè)中的應用相對較少報道，但基于其保濕性和穩(wěn)定性，未來有可能在紡織品整理、柔軟劑等方面找到應用。
在工業(yè)領域，海藻糖可用于制造某些化學品的穩(wěn)定劑或保護劑。其的穩(wěn)定性和低吸濕性使得它在需要保持產(chǎn)品穩(wěn)定性和延長保質(zhì)期的工業(yè)應用中具有潛在價值。
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