透明質(zhì)酸以其特的分子結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)在機(jī)體內(nèi)顯示出多種重要的生理功能，如潤滑關(guān)節(jié)、調(diào)節(jié)血管壁的通透性、調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)以及水電解質(zhì)的擴(kuò)散和運(yùn)轉(zhuǎn)等。
性狀：透明質(zhì)酸為白色無定形固體，無臭無味，有吸濕性。它易溶于水，但不溶于有機(jī)溶劑。其水溶液的比旋度為-70°～-80°。
透明質(zhì)酸具有較高的黏度特性，但在特定條件下（如pH值低于或7、透明質(zhì)酸酶存在、還原性物質(zhì)或重金屬離子存在、紫外線或電子束照射等）會發(fā)生不可逆的黏度下降。
化工：在化工領(lǐng)域，透明質(zhì)酸的具體應(yīng)用可能包括作為高分子材料的添加劑，改善材料的物理性能或化學(xué)穩(wěn)定性。
化工：在化工行業(yè)中，透明質(zhì)酸可能用于某些化學(xué)品的生產(chǎn)，如作為粘合劑或增稠劑。
紡織行業(yè)：在紡織行業(yè)，透明質(zhì)酸可能作為織物的處理劑使用，以改善織物的手感和外觀。
它由D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺組成的雙糖單位糖胺聚糖構(gòu)成，是一種高分子的聚合物。透明質(zhì)酸在機(jī)體內(nèi)展現(xiàn)出多種重要的生理功能，包括保水、潤滑關(guān)節(jié)、調(diào)節(jié)血管壁的通透性等。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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