賴氨酸作為食品強化劑，主要用于提高谷物、面粉、大米等食品中蛋白質(zhì)的利用率，從而強化食品營養(yǎng)賴氨酸作為食品強化劑，主要用于提高谷物、面粉、大米等食品中蛋白質(zhì)的利用率，從而強化食品營養(yǎng)。
用量：不同食品添加量不同。例如在面粉中，添加量大概為 0.1% - 0.3%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）；在嬰幼兒食品中，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加，確保營養(yǎng)均衡。
用量：根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)品性能和生產(chǎn)工藝確定。如在合成特定聚賴氨酸產(chǎn)品時，賴氨酸在原料中的質(zhì)量占比可能在 30% - 70% 。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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