貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司 前身為成立于1958年的國(guó)營(yíng)仁懷縣臺(tái)鄉(xiāng)窖酒廠，是上世紀(jì)90年代前的地方企業(yè)，2010年發(fā)展成為擁有5家實(shí)體企業(yè)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒業(yè)集團(tuán)。為響應(yīng)貴州省委省"未來(lái)十年中國(guó)白酒看貴州"的戰(zhàn)略部署，促進(jìn)貴州白酒又好又快地發(fā)展，2012年初，經(jīng)過(guò)整合的鄉(xiāng)巴佬酒業(yè)集團(tuán)正式更名為貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司。

釀制醬香酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35~39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)醬香酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。

如果離開(kāi)這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無(wú)法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。

目前，貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司旗下已經(jīng)擁有包括茅臺(tái)鎮(zhèn)、魯班鎮(zhèn)、五馬鎮(zhèn)(原貴州省民委始建于1980年的貴州民族酒廠)三個(gè)釀造基地的5個(gè)酒廠，其中茅臺(tái)鎮(zhèn)擁有3個(gè)酒廠，分別位于仁溪溝和上坪，都在仁懷名酒保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)。"黔酒股份"所屬"鄉(xiāng)巴佬"已經(jīng)獲得"貴州省商標(biāo)"和"貴州省產(chǎn)品";擁有包括"黔九"、"黔九一號(hào)"、"黔九王"、"鄉(xiāng)巴佬"、"臺(tái)鄉(xiāng)醬"、"臺(tái)鄉(xiāng)老號(hào)"、"臺(tái)鄉(xiāng)"、"天外飛仙"、"福壽長(zhǎng)"、"金臺(tái)鄉(xiāng)"、"臺(tái)鄉(xiāng)禮賓"等注冊(cè)商標(biāo)累積100多件;2012年，"黔酒股份"已啟動(dòng)"鄉(xiāng)巴佬"申請(qǐng)"中國(guó)商標(biāo)"認(rèn)證體系。

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