熔點：245℃（分解）。
旋光度：+23.0°至+25.0°（5.5g/100ml，6N HCl）。
pH值范圍：5.0-6.5（1%水溶液）。

功能：
營養(yǎng)強化劑：補充食品中氨基酸含量，提升營養(yǎng)價值。
風味調節(jié)劑：改善食品口感，增強風味層次的。

該物質具有一定的穩(wěn)定性，在常規(guī)儲存條件（陰涼、干燥、密封）下，不易發(fā)生分解或變質，其熔點通常在 218-222℃左右（分解）。

用量：添加量需根據食品的種類、配方要求及目標營養(yǎng)指標確定，一般參考范圍為 0.05%-0.5%（以食品總質量計）。實際應用中需符合所在地區(qū)食品添加劑使用標準，不同食品品類的大允許添加量可能存在差異。

用法：多與飼料載體（如麩皮、玉米粉等）預先混合制成預混料，再將預混料與其他飼料成分（如蛋白質原料、能量飼料、礦物質添加劑等）通過機械混合設備充分攪拌，確保在全價飼料中分布均勻。

在化妝品原料領域，也可作為基礎成分之一，用于部分護膚品、護發(fā)品的配方中。其用法多為按生產工藝要求與其他原料混合，用量根據具體產品配方及生產需求確定，無統(tǒng)一固定標準。

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