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酒文化在中國源遠流長,白酒是中國特有的酒,不管是西方的紅酒,還是俄羅斯的伏特加,在白酒面前都是小弟。中國人愛喝酒古來有之,很多人在網(wǎng)上爭論到底哪個省份的人酒量高,呼聲高的是山東、東北和內(nèi)蒙古。想必是他們,沒有人會有異議。
中國傳統(tǒng)的手工釀酒流程是一項復(fù)雜且精細的工作,每個環(huán)節(jié)都有講究,包括發(fā)酵、蒸餾等等,可以說,釀酒的工藝是經(jīng)過上千年的發(fā)展傳承才逐漸完善的,是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶。 傳統(tǒng)釀酒非常講究,以科學的標準來衡量,在科技落后的過去,釀酒憑的是經(jīng)驗,現(xiàn)在有了釀酒設(shè)備,每到步驟都有了科學的標準。
人們常說,手工制作的東西是有靈魂的,酒也一樣,凝聚著眾人心血的酒和機器釀出的酒自然也不一樣。我們制作的這組釀酒工藝流程雕塑包括8組雕塑,囊括了釀酒的在整個流程,是一組經(jīng)典的酒文化主題雕塑。
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