功夫茶的正確寫(xiě)法其實(shí)是工夫茶，由于誤傳，慢慢的人們也就習(xí)慣了功夫茶這種寫(xiě)法，工夫茶起源于宋代，在福建大部分地區(qū)和廣東的潮州府（今潮汕地區(qū)）一帶為盛行，乃唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展，如今更成為中國(guó)茶藝的代表。

我們?cè)谝恍╇娨暪?jié)目中都看到過(guò)功夫茶的茶藝展示，尤其是倒茶的技藝，讓人看起來(lái)賞心悅目?！肮し颉币辉~，在潮汕話中是作事方法講究的意思，這里指烹茶品茶方法的講究，潮汕工夫茶有一套講究茶具、茶葉、用水、沖法、品味的茶經(jīng)。“工夫”也作“功夫”，一般有四解：工程和勞力；素養(yǎng)；造詣，成就的程度；空閑時(shí)間?！肮し颉迸c烹茶方法聯(lián)袂，稱“工夫茶”或“功夫茶”。故所謂的功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。

我們知道，中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，是中華民族具有世界性影響的優(yōu)良非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期， 茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。

漢族人喜好飲茶，傳說(shuō)在神農(nóng)時(shí)代，人們就開(kāi)始喝茶了，到現(xiàn)在少說(shuō)也有4700多年了，可見(jiàn)中國(guó)茶文化歷史有多久遠(yuǎn)。直到現(xiàn)在，中國(guó)人還有民以茶代禮俗。 茶圣陸羽著有《茶經(jīng)》，這本書(shū)是世界上部有關(guān)茶的專著。

中國(guó)人飲茶，注重一個(gè)字。品茶不但是鑒別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。

茶文化雕塑以制茶過(guò)程為題材，還有的以品茶人物為題材進(jìn)行制作，生動(dòng)展示了茶葉文化，很適合茶園、制茶企業(yè)、茶樓擺放。