古文明大多有城市蓄水池來保存飲用水。希臘人和羅馬人用輸水管道把水輸送到城市各處的同時，也利用重力讓水噴流出來。所以早的噴泉實際上是提供免費的飲用(以及生活用)水，這一功能直到現(xiàn)在仍舊存留于歐美的許多噴泉上。
中世紀(jì)時公共輸水系統(tǒng)幾乎不復(fù)存在，歐洲的公共噴泉大多廢棄，只在文藝作品或者私人花園中出現(xiàn)。噴泉也從此時象征著生命之源、純真、智慧，以及伊甸園。
文藝復(fù)興時期，歐洲開始重建作為公共建筑的噴泉，主要作為雕塑和裝飾品。目前羅馬街頭那一大批優(yōu)美的噴泉主要是十五到十八世紀(jì)興建的。
工業(yè)革命早期，擴(kuò)展的大城市也曾修建噴泉以供新增人口取水。后來自來水系統(tǒng)漸漸成熟，噴泉的供水作用就弱化了。
現(xiàn)代修建噴泉主要是在公共場所提供裝飾，偶爾也可以給地面降溫。

石雕噴泉的雕刻是要確認(rèn)石雕噴泉的樣式，這樣雕刻師傅才能確認(rèn)雕刻難度。其次是根據(jù)樣式畫出 噴泉的整體結(jié)構(gòu)和相應(yīng)尺寸，這將影響到對擺放場地的大小需求。再次選好合適大小的石料進(jìn)行雕刻。雕刻要經(jīng)過大切、雕刻、打胚、打磨、較后人工修一下就好 了。

石雕噴泉是雕塑造型的一種，一般泛指放置在噴泉周圍或者中央的雕塑。這些石雕噴泉作品有著非常強(qiáng)悍的視野沖擊力，與噴泉的壯觀景色相得益彰，使環(huán)境變得更加引人入勝。石雕噴泉與噴泉主題相映襯，集合了雕塑藝術(shù)、環(huán)境美化等人文知識。是人們經(jīng)常合影留念的首上之選。石雕噴泉原是一種自然景觀，是承壓水的地面露頭。園林中的噴泉雕塑，一般是為了造景的需要，人工建造的具有裝飾性的噴水裝置。噴泉可以濕潤周圍空氣，減少塵埃，降低氣溫。噴泉的細(xì)小水珠同空氣分子撞擊，能產(chǎn)生大量的負(fù)氧離子。
因此，噴泉有益于改善城市面貌和增進(jìn)居民身心健康。石雕噴泉目前主要應(yīng)用在大型園林景觀、大型廣場、小區(qū)別墅等場所。石雕噴泉和周邊環(huán)境相互搭配，有著很好的欣賞性，這種性能是金屬材質(zhì)的噴泉所無法相比的。而且石雕噴泉在造型方面可以定做成各種我們想要的樣式，盆體、水池邊等都可以按照設(shè)計的圖紙來制作完成，在細(xì)節(jié)處理方面也能夠做得很好。