蘆筍適于富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土，在土壤疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性良好的肥沃土壤上，生長(zhǎng)良好。蘆筍能耐輕度鹽堿，但土壤含鹽量超過0.2%時(shí)，植株發(fā)育受到明顯影響，吸收根萎縮，莖葉細(xì)弱，逐漸枯死。蘆筍對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)性較強(qiáng)，凡pH為5.5～7.8之間的土壤均可栽培；而以pH6～6.7為適宜。 [2]

分株繁殖
是通過優(yōu)良豐產(chǎn)的種株，掘出根株，分割地下莖后，栽于大田。其優(yōu)點(diǎn)是，植株間的性狀一致、整齊，但費(fèi)力費(fèi) 時(shí)，運(yùn)輸不便，定植后的長(zhǎng)勢(shì)弱，產(chǎn)量低，壽命短。一般只作良種繁育栽培。

小苗苗齡為60～80天，苗高30～40厘米，莖數(shù)3～5個(gè)。一般于寒冷季節(jié)在保護(hù)地中播種，終霜后定植于大田，以利于延長(zhǎng)年內(nèi)的生長(zhǎng)季節(jié)。這種小苗定植方便，省時(shí)、省工，且不會(huì)傷根，不易感染土壤病害。栽后的植株生長(zhǎng)發(fā)育迅速，可大大縮短株叢養(yǎng)成期。一般在長(zhǎng)江流域及華北地區(qū)于2～3月播種，5月定植，翌年即可開始采收。但在定植初年，田間枝葉覆蓋度低，易受草害，且栽植淺，植株容易倒伏，因此，管理上要注意防除雜草，并進(jìn)行多次培土。

苗地應(yīng)適于蘆筍根系發(fā)育，利于苗株生長(zhǎng)，同時(shí)容易起苗、分苗。一般以土質(zhì)疏松，富含有機(jī)質(zhì)，地下水位低，排水好，保水力較強(qiáng)，呈微酸性，pH5．8～6．7的土壤為宜。不要選黏性土地育苗，否則株間肉質(zhì)根相互黏合，起苗、分苗費(fèi)工，并會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重傷根。

小苗應(yīng)在定植前60～80天播種。在無(wú)霜害的前提下，小苗定植愈早，年內(nèi)生育期愈長(zhǎng)，根株發(fā)育愈健壯，積累貯藏養(yǎng)分愈多，翌年春季收獲的產(chǎn)量也愈高，并連續(xù)影響以后年份的產(chǎn)量。因此，小苗的理想播種育苗期應(yīng)在終霜前或安全定植期前60～80天，行保護(hù)地播種育苗。若因茬口關(guān)系需推遲播種育苗，也應(yīng)盡量安排在前茬拉秧早的茬口，以爭(zhēng)取早播早定植。否則，小苗栽植的性不僅不能充分發(fā)揮，且會(huì)因定植過遲，遇溫暖多雨天氣而造成病害重、缺株多；或遇高溫干旱天氣，定植成活率降低。
苗期管理
①間苗 齊苗展葉1周左右，每穴有2株苗時(shí)，應(yīng)拔除1株。缺株穴應(yīng)以間拔下的苗補(bǔ)植，或以預(yù)先準(zhǔn)備的小苗補(bǔ)植。
②分苗 移植行分苗移植育苗的，一般都在保護(hù)地條件下播種，種子播后注意保溫、保濕，溫度保持在20℃以上。發(fā)芽出苗后應(yīng)注意通風(fēng)換氣，白天溫度不能超過30℃，并經(jīng)常澆水，以免土壤干燥。在展葉待分苗移植時(shí)，應(yīng)控制水分，降溫?zé)捗纾岳谝浦裁绲陌l(fā)根和成活。一般白天保持15℃左右，夜間10℃左右。分苗移植應(yīng)在田間濕度適宜情況下進(jìn)行，分苗后立即澆水。移植成活前，遇強(qiáng)烈日光時(shí)，應(yīng)以葦簾或黑色遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭1周左右。
③中耕除草 蘆筍幼苗生長(zhǎng)緩慢，而行距大，易滋生雜草，需經(jīng)常中耕除草，或噴灑除草劑予以防治。一般每公頃苗地用除草劑利谷隆1500克，加水1500千克，于播種后3～5天噴灑畦面及畦溝，但2個(gè)月后仍需人工除草。
④肥水管理 在間苗后或分苗移植時(shí)，澆1次稀薄的人糞尿液肥，每公頃10500～15000千克。約20天后再追稀薄人糞尿液肥一次。此后到7～8月追施秋肥，每公頃施復(fù)合肥300千克左右。若此時(shí)苗株生長(zhǎng)旺盛，可少施或不施。以免因肥料過多，莖葉生長(zhǎng)過旺，發(fā)生倒伏，且通風(fēng)透光不良，易誘發(fā)莖枯病和褐斑病。