選擇合適的飼養(yǎng)方式（1）、小圍欄散養(yǎng)。一般按牛大小每欄6-15頭，每頭牛占有面積4-5m2?？梢圆捎米杂刹墒撤绞?，也可以采用定時(shí)飼喂方式。自由采食時(shí)，由于競爭可獲得大的采食量，牛的日增重較高，牛的增重均勻，缺點(diǎn)是草料浪費(fèi)較大；如定時(shí)飼喂，可以避免草料浪費(fèi)，但會造成少數(shù)牛采食不足，增重不均勻，要注意對采食不足的牛進(jìn)行補(bǔ)料。（2）、定時(shí)上槽拴系飼喂。是指平時(shí)讓肉牛自由運(yùn)動(dòng)，每天在一定的時(shí)間點(diǎn)拴系在飼槽進(jìn)行飼喂。這種方法草料浪費(fèi)少，肉牛增重均勻，缺點(diǎn)是由于每頭牛固定了槽位，不能充分發(fā)揮牛的競食性，使干物質(zhì)采食量達(dá)不到大，并且較費(fèi)人力，土地投入成本加大。（3）、全天拴系定時(shí)飼喂。要一牛一樁固定拴系，韁繩不宜太長，防止牛在小范圍內(nèi)打架斗毆，造成傷害，同時(shí)消耗大量熱能。這種方法節(jié)省勞動(dòng)力，飼料，并且土地與牛舍投入也少。缺點(diǎn)是牛因缺少活動(dòng)和光照，抗病力差，所以日糧中加足維生素A、維生素D以及礦物質(zhì)。并牛舍的清潔衛(wèi)生。建議在育肥期采用這種飼喂方式比較好。有資料報(bào)導(dǎo)，肉牛在生長期應(yīng)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，采取拴飼時(shí)，因運(yùn)動(dòng)和光照不足，雖然減少活動(dòng)而降低體能消耗，加快增重，但由于長時(shí)間以站立的姿勢會導(dǎo)致肢蹄病發(fā)病機(jī)率增高，很大程度地弱化減少活動(dòng)的增重效果，終得不償失。而適當(dāng)運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高肉的品質(zhì)，也減少肢蹄病。

定期健胃肉牛在飼養(yǎng)過程中經(jīng)常會出現(xiàn)糞便不成形、糞便中帶料渣、草渣等情況，表明牛消化功能不健全。如此時(shí)不予以及時(shí)糾正，那么就會發(fā)展成為慢性消化道疾病。牛飼料轉(zhuǎn)化率低下、被毛粗亂、生長緩慢，嚴(yán)重影響生產(chǎn)性能。為此，在開始育肥前，以及在育肥過程中，要定期進(jìn)行健胃?？捎弥兴幗∥干?00-500g/每頭每天，人工礦泉鹽50-150g/每頭每天，連用5-7天。為了取得較好的健胃效果，在健胃期間要適當(dāng)控制日采食量。
如何判斷肉牛何時(shí)出欄1、采食量判斷肉牛對飼料的采食量與其體重相關(guān)。一是每日的采食量一般是隨著育肥期時(shí)間的增加而下降，如果下降達(dá)正常量的1/3或超過時(shí)，可考慮結(jié)束育肥。二是如果按活重計(jì)算的采食量（干物質(zhì)）低于活重的1.5%時(shí)，可認(rèn)為達(dá)到了育肥的佳結(jié)束期。2、用育肥度指數(shù)判斷育肥度指數(shù)的計(jì)算方法為：育肥度指數(shù)＝體重/體高×100一般指數(shù)越大，育肥度越好。當(dāng)指數(shù)超過500或達(dá)到526時(shí)，可考慮結(jié)束育肥。3、從牛的體形外貌判斷主要是判斷牛的幾個(gè)重要部位的脂肪沉積程度。判斷的部位有：皮下，頜部，胸垂部，肋腹部，腰部，坐骨端和下肷部。當(dāng)皮下、胸垂部的脂肪量較多，肋腹部、坐骨端、腰角部沉積的脂肪較厚實(shí)時(shí)，即已達(dá)到育肥佳結(jié)束期。4、市場判斷如果牛的育肥已有一段較長的時(shí)間，或接近預(yù)定的育肥結(jié)束期，而又趕上節(jié)假日牛肉旺銷，價(jià)格較高，可果斷地結(jié)束育肥，送入肉牛屠宰場，以獲取較好的經(jīng)濟(jì)效益。