產(chǎn)品別名 |
玉米淀粉 |
面向地區(qū) |
全國 |
各地工廠的玉米浸泡條件不完全相同。一般操作條件如下：浸泡水的二氧化硫濃度為0.15～0.2%，pH值為3.5。在浸泡過程中，二氧化硫被玉米吸收，濃度逐漸降低，后放出的浸泡水內(nèi)含二氧化硫的濃度約為0.01～0.02%，pH值為3.9～4.1；浸泡水溫度為50～55℃；浸泡時間為40～60小時。浸泡條件應根據(jù)玉米的品質(zhì)決定。通常是貯存較久的老玉米含水分低和硬質(zhì)玉米都需要較強的浸泡條件，即要求較高的二氧化硫濃度、溫度和較長的浸泡時間。
分離蛋白質(zhì)一般采用流槽分離，因占地大，分離效率低，逐步改用離心機分離。但要求淀粉乳中含渣子要少，防止碟片內(nèi)噴嘴堵塞，造成機械振動。
分離蛋白質(zhì)后的粗制淀粉乳必需進行清洗。淀粉清洗大都在清洗池內(nèi)進行，但清洗時間長，淀粉損失大?，F(xiàn)代玉米淀粉廠淀粉清洗采用旋液分離器進行清洗，一般用9～14級旋液分離器處理。根據(jù)測定，從離心機出來的淀粉乳蛋白質(zhì)含量不超過2.5%，經(jīng)過9級旋液分離器處理，成品淀粉中蛋白質(zhì)含量可降至0.35%。
濟南明啟化工有限公司 6年
———— 認證資質(zhì) ————
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