產(chǎn)品別名 |
纖維素酶,食品級纖維素酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
纖維素酶
概述：
纖維素酶是經(jīng)木霉菌深層發(fā)酵，提取精制而成，由于其富含內(nèi)切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和β-葡聚糖苷酶等多種酶系
，從分子內(nèi)部作用于β-1，4鍵，使纖維素降解，從纖維糊精非還原性末端β-1，4鍵產(chǎn)生纖維二糖，進(jìn)而水解成葡萄糖。
產(chǎn)品特點：
富含多種酶系，并含有半纖維素酶，水解，葡萄糖產(chǎn)量高。
、適作用溫度為40-50℃，適pH4.8。
產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?br />
安全：
纖維素酶屬于的酶制劑，
是蛋白質(zhì)，食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類食物一般，對人體有益無害。
對于部分敏感人群，如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴，有可能引起過敏，過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建
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南通添香生物工程有限公司 5年
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