關(guān)鍵詞 |
紫薯香精廠家,紫薯香精生產(chǎn)廠家,紫薯香精,食品級(jí)紫薯香精廠家 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
其它 |
原產(chǎn)地 |
其它 |
用途 |
食品用香精 |
主要組成組分 |
其它 |
香型 |
其它 |
紫薯香精廠家,紫薯香精生產(chǎn)廠家,紫薯香精,食品級(jí)紫薯香精廠家
一、簡(jiǎn)介
紫薯花青苷是從紫薯的塊根和莖葉中浸提出來(lái)的一種天然色素，Terahara等研究表明紫薯中含有9種?；ㄇ嘬眨饕獮槭杠?chē)菊素和芍素兩大類，大多為芳香簇有機(jī)酸酰化的花青苷
二、性狀
配料：食用香料、食用香精載體。
三、用途
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
用途：烘焙、冷飲、糕點(diǎn)等食品加工
使用范圍：適用食品中。
使用方法：直接添加到產(chǎn)品中使用。
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