產(chǎn)品別名 |
酵母抽提酶,抽提酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
、醬、調(diào)味汁、休閑食品和肉制品。在歐美日等國家已普遍采用酵母抽提物來代取代肉類水解物或代替味精作為日常調(diào)味品及作為牛肉膏
中營養(yǎng)填充劑。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
酵母抽提物主要生產(chǎn)方法為生物酶法，其避免了過去自溶法存在的細(xì)菌污染、生產(chǎn)時(shí)間長、得率低和
氨基態(tài)氮低等缺點(diǎn)及酸水解法的風(fēng)味差、含鹽量高、腐蝕嚴(yán)重、營養(yǎng)損失大、不安全等缺點(diǎn)；
酵母抽提酶水解蛋白利用率高；
產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
應(yīng)用范圍：
1、 啤酒廢酵母
2、 面包酵母
3、 干酵母粉
作用機(jī)理：
酵母抽提酶是一種由內(nèi)切酶、
使用條件：
適溫度： 55℃
適 pH值：7.0
酶的適添加量按照具體生產(chǎn)情況而定，詳情請來函或來電咨詢。
儲存：
建議在陰涼干燥的環(huán)境下
對于大量灑出的酶粉應(yīng)輕輕掃回容器，少量則用真空吸走或用水浸濕清理。
酵母抽得提酶是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化劑的抑制及破壞作用，在貯存或使用過程中應(yīng)避免與之接觸。
包裝：
鋁塑袋包裝，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
最近來訪記錄
