關鍵詞 |
竹葉抗氧化劑廠家,生產廠家,竹葉抗氧化劑,廠家 |
面向地區(qū) |
品牌 |
其它 |
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主要用途 |
抗氧化劑 |
有效物質含量 |
99 |
外觀 |
其它 |
執(zhí)行標準 |
國標 |
包裝貯存 |
桶裝 |
名稱 |
竹葉抗氧化劑 |
型號 |
其它 |
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產品簡介：
竹葉抗氧化物（AOB）是采用現(xiàn)代生物工程技術手段從特定的剛竹屬（phyllostachys）竹子的嫩葉中提取的、以黃酮和酚類化合物為有效成分的天然、營養(yǎng)、多功能的食品抗氧化劑。AOB于2004年列入國標GB-2760。
AOB的抗氧活性組分是一組具有協(xié)同增效作用的混合物。黃酮類化合物主要是黃酮碳苷，包括葒草苷、異葒草苷、牡荊苷和異牡荊苷等；酚酸類化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括對香豆酸、綠原酸、咖啡酸和阿魏酸等。
AOB既能阻斷脂肪自動氧化的鏈式反應，又能螯合過渡態(tài)金屬離子，同時作為和二級抗氧化劑起作用。對于富含淀粉的熱加工食品中內源性化學致癌物質—丙烯酰胺（俗稱丙毒）具有強烈的抑制作用，是一種的丙毒抑制劑。AOB能有效清除食品中的亞硝酸鹽，并能抑制N—亞硝胺的合成。此外，還具有一定的抗菌、、矯味作用，是一種安全、、天然、營養(yǎng)、多功能的食品添加劑。
AOB外觀為黃棕色粉末，具有平和的風味及口感，無藥味、苦味和刺激性氣味，易溶于水和醇溶液，性能穩(wěn)定，抗酸解、熱解和酶解。
AOB-1d2A竹葉抗氧化物主要應用于肉制品、水產品、即食谷物、焙烤食品、炒貨類產品的抗氧化。
產品指標：總黃酮含量：≥10% *（以pb計）≤3.0mg/kg
菌落總數(shù)≤3000cfu/g 總砷（以As計）≤2.0mg/kg
使用方法：直接加入配料中混合均勻即可。
產品包裝：1kg/袋，25kg/桶。
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