供應(yīng)食用菌用消泡劑 菌種發(fā)酵消泡劑廠家 價(jià)格合適

　　食用菌發(fā)酵過(guò)程中泡沫的產(chǎn)生成為的障礙，因此控制泡沫的產(chǎn)生成為食用菌發(fā)酵過(guò)程中重要環(huán)節(jié)。目前對(duì)于泡沫消除以機(jī)械消泡和添加發(fā)酵消泡劑為主。其中添加食用菌發(fā)酵消泡劑成為 選擇。雖然機(jī)械消泡形式多樣，但消泡效果不理想，特別是對(duì)粘性液態(tài)泡沫幾乎沒有作用。

　　目前，發(fā)酵行業(yè)選擇的消泡劑可分為聚醚改性硅消泡劑、有機(jī)硅消泡劑、聚醚消泡劑、生物發(fā)酵消泡劑豆油等。其中聚醚改性硅消泡劑在發(fā)酵領(lǐng)域中應(yīng)用范圍廣，效果，消泡快，抑泡久，得到發(fā)酵用戶的一致認(rèn)可，而聚醚消泡劑消泡快，抑泡差，有機(jī)硅消泡劑消泡差，抑泡久，無(wú)法滿足客戶對(duì)泡沫的要求。

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　　食用菌是微生物中潛力的種類之一，兼?zhèn)渌幱煤褪秤秒p重功效的高等真菌。由于食用菌子人工栽培時(shí)間長(zhǎng)，技術(shù)復(fù)雜，受原料和季節(jié)限制，故食用菌液體發(fā)酵技術(shù)營(yíng)運(yùn)而生。食用菌深層發(fā)酵又稱液體發(fā)酵或液體培養(yǎng)，在既定的生化反應(yīng)發(fā)生器中加入培養(yǎng)基并通入無(wú)菌空氣，同時(shí)加以攪拌或震蕩，控制外界條件適宜，使菌體在液體深處繁殖發(fā)育，獲得大量菌絲體和代謝產(chǎn)物。四海牌食品級(jí)消泡劑廣泛應(yīng)用在中低溫食品加工，發(fā)酵領(lǐng)域中消泡劑，外觀為乳白色液體，主要成分是聚二家基硅氧烷，符合國(guó)家食品級(jí)添加劑標(biāo)準(zhǔn)，GB30612-2014, 我司的資質(zhì)，產(chǎn)品放心購(gòu)買。

　　食用菌發(fā)酵設(shè)施裝備一般采用食用菌發(fā)酵罐，結(jié)合生物發(fā)酵原理，給食用菌菌絲提供一個(gè) 的酸堿度、溫度、營(yíng)養(yǎng)、供氧量，促使菌絲快速生產(chǎn)，迅速擴(kuò)繁。食用菌發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)主要有生長(zhǎng)周期短，產(chǎn)量高，純度高，流動(dòng)快，易分散，發(fā)菌點(diǎn)多，萌發(fā)快，能有效地減少菌體污染。缺點(diǎn)是食用菌在發(fā)酵過(guò)程中易產(chǎn)生大量泡沫，影響發(fā)酵周期，降低產(chǎn)量，增加生產(chǎn)成本。供應(yīng)食用菌用消泡劑 菌種發(fā)酵消泡劑廠家 價(jià)格合適

　　泡沫的消除和控制一般采用化學(xué)消泡劑或機(jī)械方法。其中應(yīng)用廣泛的是化學(xué)消泡劑，具有成本低，操作簡(jiǎn)單，耗能少的特點(diǎn)。通過(guò)檢測(cè)培養(yǎng)基中蛋白質(zhì)含量，發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)含量過(guò)高易導(dǎo)致發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量的泡沫。通過(guò)實(shí)驗(yàn)對(duì)比，綜合考慮消泡劑的消泡能力及對(duì)菌體產(chǎn)量的影響，選擇聚醚改性硅食用菌發(fā)酵消泡劑，消泡抑泡效果 ，對(duì)菌體無(wú)影響，提高菌種產(chǎn)量。

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