關(guān)鍵詞 |
N-乙酰-L-半胱氨酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
也可在某些食品中作為風(fēng)味改良劑使用，改善食品的風(fēng)味。在一些加工食品中適量添加，添加量通常在 0.005% - 0.05% 左右，因具體產(chǎn)品而異。
作為原料參與一些工業(yè)產(chǎn)品的合成反應(yīng)。在某些有機(jī)合成工業(yè)中，用于制備具有特定結(jié)構(gòu)和性能的工業(yè)產(chǎn)品，使用量根據(jù)具體生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求而定。
可作為抗氧化劑添加到食品中，用于防止食品成分的氧化變質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期。例如在一些油脂含量較高的食品，如堅果、油炸食品中添加，一般添加量在 0.01% - 0.1% 之間，具體會根據(jù)食品的種類、配方以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行調(diào)整。
在發(fā)酵工業(yè)中，N - 乙酰 - L - 半胱氨酸可作為微生物發(fā)酵的營養(yǎng)成分或添加劑，為微生物生長和代謝提供所需的物質(zhì)。添加量一般依據(jù)發(fā)酵工藝和微生物的需求來確定，大概在發(fā)酵培養(yǎng)基中的含量為 0.001% - 0.01% 左右。它可能有助于調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境，促進(jìn)某些代謝產(chǎn)物的生成。
添加量：需符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，具體用量需根據(jù)食品種類和工藝調(diào)整，例如：
果汁飲料：0.01%-0.05%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）
烘焙食品：0.02%-0.1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）
營養(yǎng)強(qiáng)化劑：提升食品氨基酸含量，增強(qiáng)營養(yǎng)價值
抗氧化劑：通過巰基清除氧自由基，延緩食品氧化變質(zhì)
漂白劑：在特定條件下參與食品色澤調(diào)節(jié)
