關(guān)鍵詞 |
苦瓜肽工廠,四川苦瓜肽,苦瓜肽 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
用法：
可直接與其他食品原料干混，或配制成水溶液后添加，溶解時建議水溫≤50℃以減少成分損失。
用量：
食品加工中添加量通常為 0.3%-3%（以食品總質(zhì)量計），具體需符合 GB 2760 等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
用途：
作為食品工業(yè)的原料，用于飲料、調(diào)味料的、烘焙食品等的工藝配方（如蛋白原料、風(fēng)味調(diào)節(jié)原料的）。
用途：苦瓜肽可用于生產(chǎn)保健品、化妝品等。在保健品中，苦瓜肽可作為原料或添加劑，提升產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和保健功能；在化妝品中，苦瓜肽具有保濕、抗氧化的作用，可用于制作防曬霜、美白霜等。
苦瓜肽是從苦瓜中提取的小分子肽類物質(zhì)，由苦瓜提取物通過酶解工藝得到。它保留了苦瓜的原有營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、多種氨基酸、礦物質(zhì)等，并具有更好的生物活性和吸收性。
苦瓜肽是以苦瓜種子或果肉中的蛋白為原料，經(jīng)酶解、分離、干燥等工藝制得的肽類混合物。工業(yè)生產(chǎn)中通過控制水解條件，可得到不同分子量范圍的產(chǎn)品（如低聚肽、多肽等），主要作為食品添加劑原料或工業(yè)用原料使用。
苦瓜肽是由氨基酸通過肽鍵連接而成的混合物，無固定分子式，主要組成氨基酸包括谷氨酸（C?H?NO?）、丙氨酸（C?H?NO?）、亮氨酸（C?H??NO?）等，具體組成隨水解度及分子量分布變化。
