莽草酸是一種天然有機(jī)酸，具有多種用途，包括：

1. 食品添加劑：莽草酸可以被用作食品酸味劑，調(diào)味劑和保鮮劑。

2. 醫(yī)藥領(lǐng)域：莽草酸可以被用作藥物活性成分，具有、抗氧化、抗菌和抗腫瘤等作用。

3. 化妝品：莽草酸可以被用作化妝品的成分，具有抗氧化、抗衰老和美白等功效。

4. 工業(yè)應(yīng)用：莽草酸可以被用作金屬表面處理劑和油漆添加劑，具有防銹、防腐和增加油漆附著力的作用。

總之，莽草酸具有廣泛的應(yīng)用前景，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品和工業(yè)等領(lǐng)域。

cyclohexenecarboxylicacid;IlliciumVerumP.E.;Shikimicacidmethylesther;ShikiMicacid,98%1GR;3,4,5-Trihydroxycyclohex-1-enecarboxylicacid

CAS號(hào):138-59-0

分子式:C7H10O5

分子量:174.15

EINECS號(hào):205-334-2

熔點(diǎn)185-187°C(lit.)

比旋光度-180?(c=4,H2O25?C)

沸點(diǎn)225.11°C(roughestimate)

密度1.52g/cm3(27.2℃)

折射率-180°(CChemicalbook=1,H2O)

儲(chǔ)存條件-20°CFreezer

溶解度180g/l

酸度系數(shù)(pKa)pK(14.1°)5.19

形態(tài)Powder

顏色Whitetolightbeigeorlightgray

莽草酸存在于木蘭科植物八角的干燥成熟果實(shí)中。八角是一種生長(zhǎng)在濕潤(rùn)、溫暖半陰環(huán)境中的常綠喬木，高可至30米。主要分布于福建、廣東、廣西、云南、貴州等省土壤疏松的山地。樹(shù)皮呈灰色至紅褐色。橢圓形全緣單葉，披針形生長(zhǎng)，葉為革質(zhì)，短柄，長(zhǎng)6-12厘米，寬2-5厘米，上表面可見(jiàn)透明油點(diǎn)。春秋季開(kāi)花。花單生于葉腋部。有3片黃綠色萼片；6-9片花被，呈粉紅至深紅色。秋季至***年春季結(jié)果。聚合果呈星狀的八角形，長(zhǎng)1-2厘米，寬3-5厘米，高<1厘米。成熟后由綠變黃。蓇葖果鈍或鈍尖，每個(gè)內(nèi)含6毫米長(zhǎng)的種子一顆。果實(shí)在秋冬季采摘，干燥后呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。

【 分子式 】：C7H10O5

【 分子量 】：174.15

【安全說(shuō)明】: S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。

【危險(xiǎn)類(lèi)別碼】: S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。

【應(yīng) 用】：可以被廣泛應(yīng)用于口服液、片劑、軟膠囊、飲料、化妝品、食品等各個(gè)領(lǐng)域。

1KG/鋁箔袋；25KG/紙板桶；或按客戶要求包裝。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱(chēng)為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱(chēng)為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國(guó)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。