關(guān)鍵詞 |
高脂果膠工廠電話,湖南高脂果膠,高脂果膠 |
面向地區(qū) |
全國 |
CAS號(hào)：9000-69-5
分子式：存在不同表述，一種觀點(diǎn)認(rèn)為是C?H??O?，另一種則認(rèn)為是C?H??O?。高脂果膠作為多糖，其分子量范圍較廣。
簡介：高脂果膠是一類天然高分子化合物，主要存在于植物細(xì)胞壁中，尤其是水果中含量豐富。它是果膠的一種，酯化度較高，通常指酯化度大于50%的果膠。高脂果膠具有良好的凝膠性、增稠性和穩(wěn)定性，是食品工業(yè)中重要的添加劑。
用法：將高脂果膠與3-4倍的細(xì)白糖拌勻，加入80℃的純凈水?dāng)嚢枞芙?，溶解濃度控制?.5%-4%，然后按比例加入各種制品中。
