關(guān)鍵詞 |
乙酰-L-半胱氨酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
食品添加劑
N-乙酰-L-半胱氨酸作為營養(yǎng)強化劑廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。例如，它被用作面包發(fā)酵促進劑、抗氧化劑和營養(yǎng)補充劑，可改善食品的口感和營養(yǎng)價值。
簡介：乙酰 - L - 半胱氨酸，又名 N - 乙酰 - L - 半胱氨酸，是 L - 半胱氨酸的乙酰化衍生物。它通過 L - 半胱氨酸與乙酰化試劑在特定條件下反應(yīng)制得。其分子結(jié)構(gòu)中包含乙?；?、氨基、羧基和巰基，特的結(jié)構(gòu)賦予了它一些特殊的化學性質(zhì) 。
用法：在食品加工流程中恰當?shù)碾A段，將乙酰 - L - 半胱氨酸直接添加到食品原料里，充分攪拌均勻；或者先把它溶解在適量的水或其他合適溶劑中，再加入到食品體系內(nèi)。
用量：不同食品種類添加量有所差異。像在果汁飲品中，添加量一般為 0.01% - 0.05%（質(zhì)量分數(shù)，下同）；烘焙食品里，添加量大概在 0.02% - 0.1% 。具體用量需依據(jù)食品類別和相關(guān)標準規(guī)范來調(diào)整。
用途：在造紙工業(yè)中，充當紙漿漂白助劑，助力提高漂白效率，同時減少漂白劑的使用量；在橡膠工業(yè)領(lǐng)域，作為硫化促進劑，加速橡膠硫化進程，提升橡膠的物理性能。
用法：造紙時，在紙漿漂白環(huán)節(jié)，把乙酰 - L - 半胱氨酸配制成特定濃度溶液加入紙漿；橡膠生產(chǎn)中，在橡膠混煉階段，按比例將其與橡膠原料及其他助劑混合均勻。
