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酶水解的動物風味特征氨基酸高,即風味好、濃郁、無苦味。 完全避免酸堿法水解所帶來的有害副產(chǎn)物。 產(chǎn)品性狀:淡黃色固體粉末吸走或用水浸濕清理。 動物蛋白水解復合酶是一種生物活性物質,易受重金屬離子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)釋 義催化多肽或蛋白質水解的酶的統(tǒng)稱分 布動物、植物以及細菌當中 釋 義催化多肽或蛋白質水解的酶的統(tǒng)稱分 布動物、植物以及細菌當中
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