關(guān)鍵詞 |
刺云實(shí)膠工廠,河南刺云實(shí)膠,刺云實(shí)膠 |
面向地區(qū) |
全國 |
按生產(chǎn)需要適量添加，通常使用量為 0.1% - 3%，具體比例取決于食品類型及工藝要求，且需符合當(dāng)?shù)厥称贩ㄒ?guī)，如在中國需符合 GB 2760 標(biāo)準(zhǔn)。如在干酪和再制干酪及其類似品中大使用量為 8.0g/kg；
工業(yè)領(lǐng)域：
用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和口感。
具體應(yīng)用和用量根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品類型和工藝需求確定。
分子式
刺云實(shí)膠的分子式未明確給出，但其主要成分是半乳甘露聚糖（galactomannan），屬于高分子量多糖類 。
