關鍵詞 |
重慶檸檬酸二氫膽堿,檸檬酸二氫膽堿廠家,檸檬酸二氫膽堿廠家,檸檬酸二氫膽堿廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
產品名稱：檸檬酸二氫膽堿
中文別名：(2-羥乙基)基銨檸檬酸二氫鹽
英文名稱：Choline dihydrogen citrate
英文別名：Cholex; Choline citrate (1:1); Cholinvel; Chothyn; Cirrocolina; Citracholin; Citracholine; Citrocholine; Citrocol; Colicitrin; Delichol
CAS NO：77-91-8
CAS NO：77-91-8
結構式：[HOCH2CH2N(CH3)3]+[HOOCCH2C（OH）（COO-）CH2COOH]
分子式：C11H21NO8
分子量：295.29
含量(%)：98.5%-100.5%
物理性質：白色粉末或晶體
食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據營養(yǎng)調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內地往往缺碘。這些問題如能在當?shù)氐幕A膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質。
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。
由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。
