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葡萄糖酸亞鐵生產(chǎn)廠家葡萄糖酸亞鐵廠家

更新時(shí)間：2025-09-07 編號(hào)：7f2nhb5fg90881

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葡萄糖酸亞鐵生產(chǎn)廠家葡萄糖酸亞鐵廠家葡萄糖酸亞鐵葡萄糖酸亞鐵價(jià)格

葡萄糖酸亞鐵在食品中可用作護(hù)色劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點(diǎn)是生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無(wú)澀味，在乳飲料中強(qiáng)化較多，但也容易引起食品色澤和風(fēng)味變化，一定程度上限制了其應(yīng)用。

中文名稱(chēng)：葡萄糖酸亞鐵

英文名稱(chēng)：Ferrous gluconate

CAS No 299-29-6

分子式：C12H22FeO14

分子量：446.139

EINECS號(hào)：206-076-3

本品為灰綠色或微黃色粉末或顆粒；有焦糖臭，味澀，在水中溶解，在熱水中易溶，在醇中幾乎不溶，應(yīng)避光密閉保存。

：依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)

在食品中可用作護(hù)色劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點(diǎn)是生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無(wú)澀味，在乳飲料中強(qiáng)化較多，但也容易引起食品色澤和風(fēng)味變化，一定程度上限制了其應(yīng)用。

按我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB14880-2012)葡萄糖酸亞鐵可以作為護(hù)色劑腌漬的蔬菜( 橄欖)，使用量為0.15g/kg。日本規(guī)定，本品可以用于代乳品、離乳食品以及產(chǎn)婦用奶粉等