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簡介：低聚木糖，又稱木寡糖，是一種功能性聚合糖。它以其特的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性在多個領(lǐng)域得到應(yīng)用。低聚木糖具有的酸、熱穩(wěn)定性，且難以被人體消化酶分解，因此能在低能量食品中發(fā)揮作用。
性狀：低聚木糖一般為白色或類白色粉末，無臭或稍有特異氣味，易溶于水，不溶于乙醇。其粉劑易吸潮，應(yīng)密封保存于干燥、通風(fēng)環(huán)境中，防潮、防曬。
低聚木糖例如，在化工領(lǐng)域，低聚木糖可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或添加劑，但具體的應(yīng)用場景和用途可能較為有限。
