[產(chǎn)品名稱]: 聚谷氨酸V-PGA V-PGA 99%
[中文名稱]: 低分子v-聚谷氨酸 Y-pga[英文]: poly-v-glutamic acid，簡稱PGA[中文同義詞]: 納豆菌膠、多聚谷氨酸
[分子式]:L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu
[分子量]:5千-10萬單位
[CAS號]:25513-46-6
[來 源]: 微生物發(fā)酵
[主要成分]: 聚谷氨酸V-PGA

納豆是一種日本人經(jīng)常食用的傳統(tǒng)黃豆發(fā)酵食品。經(jīng)過發(fā)酵作用以后的納豆含有比黃豆本身更豐富的維他命(B2、B6、B12、E、K2)以及更易消化的蛋白質(zhì)，此外納豆中還含有多種消化酵素以及對身體健康有幫助的特殊多糖(Levan)、*分解酵素(Nattokinase)以及y-聚谷氨酸(V-PGA)等，對于促進(jìn)身體健康有效果，近年來相當(dāng)流行食用納豆來增進(jìn)身體的健康

V-PGA是組成納豆粘性膠體的主要成份，具有促進(jìn)礦物質(zhì)吸收的作用，目前，日本已將V-PGA其列入促進(jìn)礦物質(zhì)吸收的保健成份表。V-PGA特殊的分子結(jié)構(gòu)，使其具有的保濕能力，添-PGA于化妝品或保養(yǎng)品中，能有效地增加皮膚的保濕能力，促進(jìn)*。

聚谷氨酸以其特殊的分子結(jié)構(gòu)，使其具有的保濕能力，添加V-PGA于化妝品或保養(yǎng)品中，能有效地增加皮膚的保濕能力，促進(jìn)*

營養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強(qiáng)化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。