關(guān)鍵詞 |
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河北鴻韜L-精氨酸的廠家食品原料性能可靠
一,簡介
L-精氨酸
含量:99%
CAS:74-79-3
分子式:C6H14N4O2
分子量:174.20
二,性狀
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。本品溶于水。熔點244℃(分解).經(jīng)水重結(jié)晶后,于105℃失去結(jié)晶水。其水溶液呈強堿性。
三【用途】
L-精氨酸可用于香料,與D-木糖或阿拉伯糖產(chǎn)生美拉德反應(yīng),180℃下可產(chǎn)生黃油香。
作為增味劑;營養(yǎng)強化劑。主要用于水產(chǎn)加工品、綠茶風味增加劑等