產(chǎn)品別名 |
中性蛋白酶,沙雷肽酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
產(chǎn)品特點(diǎn)：
中性蛋白酶作為一種內(nèi)切蛋白酶，具有、安全、水解能力強(qiáng)、作用范圍廣等。
中性蛋白酶應(yīng)用于焙烤，
使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。
酶活力定義：
紫外光分光度法：在測定條件（30±0.2℃；pH值7.5）每分鐘水解酪蛋白釋出的三氯乙酸可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時(shí)，
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
