別名PAC含量20-30%規(guī)格粉末顏色黃色

工業(yè)級(jí)聚合氯化鋁不可以用于食品加工，原因主要有以下幾點(diǎn)：
雜質(zhì)與有害物質(zhì)含量
工業(yè)級(jí)聚合氯化鋁的生產(chǎn)原料來(lái)源廣泛且雜質(zhì)較多，生產(chǎn)工藝也不像食品級(jí)那樣嚴(yán)格控制，導(dǎo)致產(chǎn)品中可能含有大量的重金屬雜質(zhì)，如鉛、汞、鎘、砷等，以及其他有害物質(zhì)。這些物質(zhì)若進(jìn)入人體，會(huì)在體內(nèi)積累，對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等造成嚴(yán)重?fù)p害，引發(fā)各種疾病，甚至有致癌、致畸、致突變的風(fēng)險(xiǎn)。
工業(yè)級(jí)聚合氯化鋁的水不溶物含量相對(duì)較高，可能會(huì)在食品加工過(guò)程中產(chǎn)生沉淀或其他不良影響，不僅影響食品的外觀和口感，還可能對(duì)人體消化系統(tǒng)造成機(jī)械性損傷。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范
工業(yè)級(jí)聚合氯化鋁執(zhí)行的是工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如 GB/T 22627-2022，其質(zhì)量指標(biāo)主要是為滿足工業(yè)應(yīng)用需求設(shè)定，對(duì)雜質(zhì)含量、微生物指標(biāo)等的控制遠(yuǎn)不如食品級(jí)嚴(yán)格。
食品加工中使用的添加劑符合嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，如 GB 1886.2-2015 等。使用工業(yè)級(jí)聚合氯化鋁違反了相關(guān)食品安全法規(guī)，屬于違法行為，會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康和安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅。
生產(chǎn)環(huán)境與衛(wèi)生要求
工業(yè)級(jí)聚合氯化鋁的生產(chǎn)環(huán)境通常沒(méi)有嚴(yán)格的衛(wèi)生控制措施，生產(chǎn)過(guò)程中可能會(huì)受到各種污染物的污染，如生產(chǎn)設(shè)備中的油污、灰塵、微生物等。這些污染物可能會(huì)隨著產(chǎn)品進(jìn)入食品加工環(huán)節(jié)，引發(fā)食品安全問(wèn)題。


工業(yè)級(jí)聚合氯化鋁和食品級(jí)聚合氯化鋁在多個(gè)方面存在區(qū)別，具體如下：
生產(chǎn)原料
工業(yè)級(jí)：通常采用鋁土礦、鋁酸鈣粉、鹽酸等為主要原料，這些原料來(lái)源廣泛，但可能含有較多的雜質(zhì)，對(duì)原料純度要求相對(duì)較低。
食品級(jí)：一般選用高純度的氫氧化鋁、鹽酸等作為生產(chǎn)原料，對(duì)原料中的重金屬含量、雜質(zhì)等指標(biāo)有嚴(yán)格限制，以確保產(chǎn)品的安全性和純凈度。
生產(chǎn)工藝
工業(yè)級(jí)：生產(chǎn)工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，常見(jiàn)的有滾筒干燥法等，注重的是產(chǎn)品的基本性能和生產(chǎn)成本，以滿足工業(yè)應(yīng)用的需求。
食品級(jí)：生產(chǎn)過(guò)程要求更為嚴(yán)格和精細(xì)，通常采用噴霧干燥等工藝，能更好地控制產(chǎn)品的粒度、形狀和純度，生產(chǎn)環(huán)境也需要達(dá)到更高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以避免產(chǎn)品受到污染。
產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)
氧化鋁含量
工業(yè)級(jí)：氧化鋁含量一般在 28% - 30% 左右，不同廠家和產(chǎn)品型號(hào)可能會(huì)有所差異，主要滿足工業(yè)水處理等對(duì)絮凝效果的基本要求。
食品級(jí)：氧化鋁含量通常較高，一般在 30% 以上，且含量的穩(wěn)定性和均勻性更好，以在食品加工等領(lǐng)域的使用效果。
鹽基度
工業(yè)級(jí)：鹽基度通常在 40% - 95% 之間，可根據(jù)不同的工業(yè)應(yīng)用需求進(jìn)行調(diào)整，對(duì)鹽基度的控制精度要求相對(duì)較低。
食品級(jí)：鹽基度一般控制在 60% - 85% 之間，要求更為嚴(yán)格，以確保產(chǎn)品在食品加工中的穩(wěn)定性和安全性。
雜質(zhì)含量
工業(yè)級(jí)：允許含有一定量的雜質(zhì)，如重金屬、水不溶物等，但需符合相應(yīng)的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。水不溶物含量一般不超過(guò) 1%，重金屬含量相對(duì)較高。
食品級(jí)：對(duì)雜質(zhì)含量要求，水不溶物含量通常不超過(guò) 0.1%，重金屬如鉛、汞、鎘、砷等的含量極低，要符合嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
應(yīng)用領(lǐng)域

用中的有效性和穩(wěn)定性，能更好地發(fā)揮其絮凝、澄清等作用。
鹽基度標(biāo)準(zhǔn)：鹽基度一般在 40%-90% 之間。鹽基度是衡量聚合氯化鋁性能的重要指標(biāo)，合適的鹽基度范圍有助于聚合氯化鋁在不同水質(zhì)條件下發(fā)揮良好的絮凝效果，與食品中的相關(guān)物質(zhì)更好地作用，達(dá)到預(yù)期的處理目的。
pH 值標(biāo)準(zhǔn)：1% 水溶液的 pH 值通常在 3.5-5.0 之間。在此 pH 值范圍內(nèi)，聚合氯化鋁能在食品加工過(guò)程中保持穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，避免對(duì)食品的酸堿度產(chǎn)生過(guò)大影響，確保食品的品質(zhì)和安全性。
水不溶物含量標(biāo)準(zhǔn)：水不溶物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)通?！?.5%。較低的水不溶物含量，可聚合氯化鋁在食品加工過(guò)程中能夠完全溶解或均勻分散，不會(huì)因不溶物的存在而影響食品的口感、質(zhì)地等品質(zhì)，也避免了不溶物可能帶來(lái)的安全隱患。
重金屬含量標(biāo)準(zhǔn)
砷（As）：＜0.0001%。
鉛（Pb）：＜0.0005%。
鎘（Cd）：＜0.0001%。
汞（Hg）：＜0.00001%。
鉻（Cr）：＜0.0005%。

網(wǎng)捕卷掃
原理：當(dāng)聚合氯化鋁在污水中的投加量較大時(shí)，水解產(chǎn)生大量的氫氧化鋁膠體。這些氫氧化鋁膠體在沉淀過(guò)程中會(huì)形成龐大的絮體結(jié)構(gòu)。
效果：如同篩網(wǎng)一樣，將水中的膠體顆粒、懸浮雜質(zhì)等攔截捕獲，使其隨著氫氧化鋁絮體一起沉淀到水底，從而達(dá)到去除水中污染物的目的。這種作用對(duì)于去除污水中粒徑較大的懸浮顆粒和膠體物質(zhì)非常有效，能夠顯著提高污水處理的效率和水質(zhì)凈化效果。


聚合氯化鋁一般分為工業(yè)級(jí)和食品級(jí)，工業(yè)級(jí)聚合氯化鋁不能用于食品加工，而食品級(jí)聚合氯化鋁按規(guī)范使用一般是安全的，但如果違規(guī)使用或使用不當(dāng)，在食品加工中也可能存在一些安全風(fēng)險(xiǎn)，具體如下：
重金屬超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)
原料帶入：生產(chǎn)聚合氯化鋁的原料可能含有鉛、汞、鎘、砷等重金屬雜質(zhì)。即使是食品級(jí)產(chǎn)品，若生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)或原料質(zhì)量不穩(wěn)定，這些重金屬可能會(huì)殘留在終產(chǎn)品中。當(dāng)食品加工中使用了重金屬超標(biāo)的聚合氯化鋁，重金屬會(huì)隨著食品進(jìn)入人體，在體內(nèi)不斷積累，可能導(dǎo)致慢性中毒，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等造成損害，增加患癌癥、心血管疾病等的風(fēng)險(xiǎn)。
環(huán)境因素影響：在生產(chǎn)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，聚合氯化鋁可能會(huì)接觸到受重金屬污染的環(huán)境或容器，從而引入額外的重金屬雜質(zhì)，增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

聚合氯化鋁在食品加工中的使用量有規(guī)定，具體如下：
一般規(guī)定
配置比例：固體聚合氯化鋁使用時(shí)，一般按聚合氯化鋁固體與清水以 1:9 到 1:15 的重量比混合溶解，液體產(chǎn)品采用 1:2 到 1:5 混合溶解。配置成的氧化鋁含量不宜低于 1%，否則易水解，會(huì)降低使用效果，濃度太高則不易投加均勻。
投加量：原水濃度在 100-500mg/L 時(shí)，投加量一般為 3-6mg/L，即每千噸水投量為 3-6kg。
特殊情況
根據(jù)水質(zhì)調(diào)整：原水濁度高時(shí)，投藥量適當(dāng)增加，濁度低時(shí)，投藥量可以適當(dāng)減少，具體要根據(jù)水質(zhì)情況進(jìn)行試驗(yàn)，選出合適投加量后再投用。
不同食品加工廢水差異：食品加工行業(yè)產(chǎn)生的廢水成分復(fù)雜，水質(zhì)變化大，不同類型的食品加工廢水在凈化時(shí)的加藥量也不同，如處理食品加工廢水一般加藥量在千分之三到千分之五，但具體也需進(jìn)行詳盡試驗(yàn)確定佳加藥量，以快速有效去除水中油脂、色度等。