關(guān)鍵詞 |
L-脯氨酸廠家用量,渝中L-脯氨酸,L-脯氨酸廠家,L-脯氨酸廠家用途 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
簡介：L-脯氨酸，簡稱脯氨酸，是一種非必需氨基酸，幾乎存在于所有的蛋白質(zhì)中，它在體內(nèi)的含量很豐富。它是人體合成蛋白質(zhì)的二十種氨基酸之一，屬于α-亞氨基酸。
食品添加劑：L-脯氨酸在食品工業(yè)中常用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和風(fēng)味劑。它可以與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng)，生成特殊的香味物質(zhì)，從而保持和提高食品風(fēng)味，或用于去除糖精苦味。
它在飲料和酒類中作為酸味的緩沖劑和矯正劑，可以調(diào)整口感，使產(chǎn)品更加適口。
L-脯氨酸還可用作腌制菜、醬油、果汁等食品的添加劑，為食品提供營養(yǎng)和口感上的改善。
