產(chǎn)品別名 |
酵母抽提酶,抽提酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
酵母抽提酶
概述：
酵母抽提酶是本公司針對酶法水解酵母的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)，自行研制開發(fā)的一種酵母水解酶。
氨基態(tài)氮低等缺點(diǎn)及酸水解法的風(fēng)味差、含鹽量高、腐蝕嚴(yán)重、營養(yǎng)損失大、不安全等缺點(diǎn)；
酵母抽提酶水解蛋白利用率高；
,產(chǎn)生5′—核苷酸（RNT），生成呈味成份5′—鳥苷酸（GMP），在核酸酶、脫羧酶的作用下，將S′—腺苷酸轉(zhuǎn)化成5′—肌苷酸（IMP），從而制得強(qiáng)呈味力的酵母抽提物。
使用條件：
適溫度： 55℃
適 pH值：7.0
酶的適添加量按照具體生產(chǎn)情況而定，詳情請來函或來電咨詢。
儲(chǔ)存：
建議在陰涼干燥的環(huán)境下
避光保存。
貯藏過久或貯藏條件不利，會(huì)使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?br/>安全：
酵母抽提酶屬于的酶制劑，是蛋白質(zhì)，食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類食物一般，對人體有益無害。
對于部分敏感人群，
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
