關(guān)鍵詞 |
天津N-乙酰半胱氨酸,N-乙酰半胱氨酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
N-乙酰半胱氨酸（N-Acetyl-L-Cysteine，簡稱NAC）是一種重要的化學(xué)物質(zhì)，其CAS號為616-91-1，分子式為C5H9NO3S，分子量約為163.19 。
N-乙酰半胱氨酸作為營養(yǎng)強化劑，廣泛用于面包、蛋糕、面條、水產(chǎn)制品、調(diào)味醬、果汁、酒類及冰淇淋等食品中，用作增稠劑、穩(wěn)定劑和抗氧化劑，以提升食品的口感、風(fēng)味和穩(wěn)定性 。
用法：在食品加工合適階段，可直接將 N - 乙酰半胱氨酸加入食品原料，充分?jǐn)嚢杈鶆?；也可先將其溶解于適量的水或其他合適溶劑后，再添加到食品體系中。
