關(guān)鍵詞 |
水蘇糖工廠,重慶水蘇糖,水蘇糖 |
面向地區(qū) |
全國 |
CAS號：水蘇糖的CAS號存在不同來源的差異，常見的包括 765-70-8 、54261-98-2 、10094-58-3 和 470-55-3
。這些差異可能是由于不同來源對水蘇糖的命名或純度標(biāo)準(zhǔn)不同所致。
分子式：水蘇糖的分子式為 C6H8O2 或 C24H42O21 。其中，C24H42O21 是更常見的分子式，適用于大多數(shù)食品和工業(yè)用途。
性狀
外觀：通常為白色結(jié)晶性粉末。
溶解性：易溶于水，水溶液呈無色透明狀。
穩(wěn)定性：在一定溫度和 pH 范圍內(nèi)性質(zhì)較穩(wěn)定。
水蘇糖是一種從唇形科植物（如澤蘭屬、豆科植物等）中提取或通過合成制得的低聚糖，在多種領(lǐng)域中作為添加劑或原料使用。
水蘇糖是一種天然存在的四糖類化合物，由半乳糖、葡萄糖和果糖通過糖苷鍵連接而成。其結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，耐高溫和酸堿環(huán)境，在常溫下不易分解，具有低甜度、高溶解性及良好的加工適應(yīng)性，廣泛用于需要改善產(chǎn)品質(zhì)地或調(diào)整甜度的領(lǐng)域。
水蘇糖是一種天然存在的四糖，由半乳糖、半乳糖、葡萄糖和果糖組成，分子結(jié)構(gòu)為“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。它是一種低聚糖，甜度約為蔗糖的22%，無不良口感或異味。水蘇糖在自然界中廣泛存在于豆類植物中，如大豆、黃豆等。
