關鍵詞 |
L-抗壞血酸生產(chǎn)廠家,廣東L-抗壞血酸,L-抗壞血酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
水果罐頭：0.025%-0.06%（按食品重量計）
蔬菜罐頭：花椰菜和蘑菇罐頭可添加0.1%（按食品重量計）
冷凍食品：用0.1%-0.5%的抗壞血酸溶液浸漬物料5-10min
啤酒：大用量為0.04g/kg
發(fā)酵面制品：大用量為0.02g/kg
溶解性：易溶于水，略溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚、苯、石油醚、油類和脂肪
穩(wěn)定性：在干燥空氣中較穩(wěn)定，但水溶液不穩(wěn)定，遇光、熱、鐵和銅等金屬離子均會加速氧化
營養(yǎng)強化劑：在果汁飲料中，每升添加 50 - 200 毫克，增加飲料的營養(yǎng)成分。在烘焙食品如面包中，每百克添加 10 - 50 毫克，提升產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。
