關(guān)鍵詞 |
胡蘿卜素廠家,胡蘿卜素生產(chǎn)廠家,胡蘿卜素,胡蘿卜素報(bào)價 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
β-胡蘿卜素廠家 |
主要用途 |
β-胡蘿卜素醇生產(chǎn)廠家 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
其它 |
主要著色成分 |
β-胡蘿卜素 |
用于食品 飼料 工業(yè)β-胡蘿卜素的生產(chǎn)廠家食品原料
一、簡介
β-胡蘿卜素（β-carotene）屬于類胡蘿卜素，它是自然界中普遍存在的并且是穩(wěn)定的天然色素，是一種呈橘黃色的脂溶性化合物，有光澤的斜方六面體Chemicalbook或結(jié)晶粉末，主要來源于綠色植物和黃色、橘黃色的水果等天然食物。β-胡蘿卜素的稀溶液呈橙黃色至黃色，濃度增大時帶橙色，并因溶劑極性不同可能會稍帶紅色。
二、性狀
紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末，略有特異臭味?？扇苡诒?、氯仿、苯和植物油，不溶于水、甘油。
三、用途
作營養(yǎng)強(qiáng)化劑和食品著色劑。我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。用途食用橙色色素；營養(yǎng)強(qiáng)化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點(diǎn)、飲料等。用途作為飼料營養(yǎng)強(qiáng)化劑和著色劑。用途營養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1993）”規(guī)定，可用于奶油及膨化食品，大使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當(dāng)于1國際單位（I·U·）的A?，F(xiàn)廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等，并廣泛Chemicalbook應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等。用于油性食品時，常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑（含量30%）。經(jīng)稀釋后即便于使用，也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂?？箟难狨?、BHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少，如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與C合用，可提高穩(wěn)定性。用途主要應(yīng)用于食品、用途一種抗氧化劑，由于其抑制自由基引發(fā)的體外過氧化作用，可以作為一種促氧化劑或抗氧化劑。
山東思揚(yáng)生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。
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