飼料級(jí)木聚糖酶是用于動(dòng)物飼料生產(chǎn)中的一種酶類。它能夠分解木質(zhì)素中的木聚糖，使其轉(zhuǎn)化為易于消化吸收的單糖。這種酶可以被添加到動(dòng)物飼料中，以提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率，同時(shí)降低飼料成本。飼料級(jí)木聚糖酶通常從真菌或細(xì)菌中提取，經(jīng)過(guò)純化和處理后得到。它具有、安全、、等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于禽畜飼料生產(chǎn)中。

飼料級(jí)木聚糖酶是一種酶類產(chǎn)品，主要用于畜禽飼料中木質(zhì)素的降解，以提高畜禽對(duì)飼料中木質(zhì)素的利用率。木聚糖酶能夠分解木質(zhì)素中的木聚糖成為單糖，從而提高畜禽對(duì)飼料中的營(yíng)養(yǎng)吸收率。飼料級(jí)木聚糖酶是一種天然、、安全的酶類產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于畜禽飼料中，能夠提高畜禽的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。

1、木聚糖酶可以將阿拉巴木聚糖分子降解成聚合度較小的低聚木糖，改善飼料性能，降低因粘度增加而引起的抗?fàn)I養(yǎng)作用。2、木聚糖酶可以提高內(nèi)源性消化酶的活性，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收。3、木聚糖酶可以促進(jìn)腸道有益菌生長(zhǎng)繁殖，抑制有害菌繁殖，提高動(dòng)物的能力。4、木聚糖酶可以提高飼料代謝能和消化能。一、牛用木聚糖酶1型作用1、飼料中含有較多的非淀粉多糖（主要為阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、礦半乳糖苷、果膠、纖維素等，其中阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖占30%），而非淀粉多糖可以結(jié)合大量水分，導(dǎo)致動(dòng)物消化

木聚糖酶應(yīng)用于烘焙行業(yè)中，可以加快揉面的速率，提高面團(tuán)的操作性能，增加面團(tuán)的持水性和持氣性，增加面包體積，改善面包心質(zhì)，延緩老化。一般每1000kg面粉中使用0.02-0.15kg（29萬(wàn)單位食品級(jí)酶制劑）。

在果汁生產(chǎn)過(guò)程中加入木聚糖酶，可以提高濃縮速度，提高產(chǎn)品收率和質(zhì)量。一般每1000kg干基中加入0.1-0.2L（酶活力以5萬(wàn)單位計(jì)）。

低聚木糖廣泛應(yīng)用于功能性食品、飼料添加劑、醫(yī)藥保健品中。一般每1000kg干基中加入0.2-0.4L（酶活力以5萬(wàn)單位計(jì)）。