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小分子蛋白、核苷酸、糖、維生素和風(fēng)味化合物，它具有增鮮、增香及賦予食品醇厚等功能，使產(chǎn)品風(fēng)味濃郁及口感淳厚，廣泛應(yīng)用于湯類中營養(yǎng)填充劑。 產(chǎn)品特點： 酵母抽提物主要生產(chǎn)方法為生物酶法，其避免了過去自溶法存在的細(xì)菌污染、生產(chǎn)時間長、得率低和酶利用率高，可降低酵母原料成本； 酶解速度塊、分解率高、酶解完全； 水解物氨基酸含量高、苦味小、呈味性強。
南通添香生物工程有限公司 5年
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