性狀：高純度產品為黃色至橙黃色結晶性粉末，無臭，味微苦。熔點約 230-235℃（加熱至該區(qū)間會分解），固體密度約 1.60-1.65g/cm3（25℃）。極易溶于水，25℃時溶解度可達 200g/L 以上，形成透明黃綠色溶液；微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿、苯等有機溶劑。水溶液呈黃綠色并具強烈黃綠色熒光，熒光強度隨濃度增加而增強，遇強光會緩慢分解。常溫常壓下性質穩(wěn)定，在 pH 4.0-7.0 的中性或弱酸性環(huán)境中穩(wěn)定性佳，遇強堿性環(huán)境、高溫（超過 150℃）會加速降解，需在避光、密封、干燥環(huán)境中儲存，理化數值因純度、結晶水含量略有波動。

用法：作為營養(yǎng)強化劑或著色劑，直接溶于水制成溶液后與原料混合，或與面粉、奶粉等固體原料拌勻，經攪拌、均質、滅菌（可耐受常規(guī)食品滅菌溫度）、包裝；用于液體食品時無需預處理，直接溶解即可避免分散不均；作為發(fā)酵營養(yǎng)補充成分，溶于發(fā)酵培養(yǎng)基后與菌種一同接入發(fā)酵體系。

用法：作為日化原料，溶于去離子水后與甘油、透明質酸等原料混合，經乳化、均質制成成品；作為飼料強化劑，制成預混劑與飼料原料混合，或直接溶于液態(tài)飼料；作為培養(yǎng)基成分，按比例溶于培養(yǎng)基，經 115-121℃滅菌 20-30 分鐘后接入菌種。

用途：作為有機合成中間體，參與磷酸酯鍵水解、異咯嗪環(huán)氧化還原反應，合成含磷酸酯結構的染料中間體、功能性高分子單體；作為精細化工添加劑，用于水溶性熒光涂料（利用熒光特性，無需有機溶劑）、水處理劑（輔助改善水中微生物活性，提升水質凈化效率）；作為分析化學標準試劑，用于核黃素類化合物的定性鑒別（熒光特性）、液相色譜定量分析及檢測方法驗證，因水溶性好便于配制標準溶液。

用法：作為合成中間體，與反應物按計量比混合，在水或稀醇溶劑中加酶（如磷酸酶）或氧化劑（如過氧化氫），于 20-60℃反應 4-8 小時，后經提純；作為添加劑，溶于水后加入涂料、水處理劑體系，攪拌（1000-2000r/min）均勻；作為標準試劑，稱取 0.0100g 純品，用蒸餾水定容至 100mL 制成 100μg/mL 儲備液，檢測時稀釋至 0.5-20μg/mL。

用量：有機合成中用量占反應體系總質量 1.5%-6%；水溶性熒光涂料中添加量 0.0008%-0.004%（以涂料總質量計）；水處理劑中用量 0.00003%-0.00015%（以處理液總質量計）；標準試劑按檢測方法配制。