關(guān)鍵詞 |
殼聚糖工廠,四川殼聚糖,殼聚糖 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
CAS 號(hào)
9012-76-4
分子式
(C?H??NO?)?（n 為聚合度，通常為 100-3000，屬于線性氨基葡聚糖，分子中含游離氨基）
殼聚糖（Chitosan）是一種天然高分子化合物，由幾丁質(zhì)脫乙酰化制得，具有良好的生物相容性、生物降解性和安全性。其CAS號(hào)為9012-76-4，分子式為(C6H11NO4)n，分子量約為1500左右。
溶解性：不溶于水和堿性溶液，可溶于稀酸（如乙酸、乳酸），形成帶正電荷的黏性膠體溶液；不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。
用途：作為食品原料用于增稠、穩(wěn)定或改善食品質(zhì)構(gòu)（需符合食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)）。
用法：通過稀酸溶解后與其他食品成分混合，用于果醬、飲料、調(diào)味料等。
用量：根據(jù)食品品類不同，添加量通常為0.1%-0.5%（以成品計(jì)），需遵循 GB 2760 等國家標(biāo)準(zhǔn)。
純品為白色至淡黃色粉末或顆粒，無臭，無味（工業(yè)級(jí)產(chǎn)品可能因工藝差異略帶甲殼類原料特征氣息）。
高分子量產(chǎn)品呈纖維狀或片狀，低分子量產(chǎn)品為細(xì)粉末。
紡織印染助劑：
用途：其陽離子特性可作為織物染色助劑，提高染料吸附率（實(shí)驗(yàn)室級(jí)別應(yīng)用，非規(guī)?；I(yè)用途）。
