關(guān)鍵詞 |
水溶性膳食纖維廠家,生產(chǎn)廠家,水溶性膳食纖維價格,水溶性膳食纖維 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
水溶性膳食纖維廠家 |
規(guī)格 |
25kg/件 |
主要用途 |
水溶性膳食纖維廠家 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
68424-04-4 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo) |
主要有效成分 |
水溶性膳食纖維 |
質(zhì)量可靠 水溶性膳食纖維的廠家食品添加劑
一、簡介
名 稱：水溶性膳食纖維
英文名稱：Inulin、Synanthrin
別 稱：菊糖或果聚糖、低聚果糖
植物來源：菊芋、菊苣的塊莖、天竺牡丹(大理菊)的塊根、薊的根。
二、性狀
水溶性膳食纖維，源自于菊芋或菊苣，菊粉微甜，無臭。菊粉易溶于水，對熱穩(wěn)定，pH值較低。水溶性膳食纖維，是一種低聚果糖，也是一種可溶性膳食纖維
三、用途
(1) 巧克力制品代糖品
水溶性膳食纖維作巧克力制品的代糖品時，無須調(diào)整加工工序。
(2) 改進低脂干酪特性和口感
水溶性膳食纖維可穩(wěn)定水或脂肪的結(jié)構(gòu)，改進干酪的特性(如涂抹性)和口感，同時可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3) 強化制品的膳食纖維，為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產(chǎn)品樣的口感，帶來好的口味。
(4) 生產(chǎn)低脂肉制品
替代低脂肉制品的油脂，改進肉制品結(jié)構(gòu)如法蘭克福腸。
水溶性膳食纖維可增加黏性，提高食品的水結(jié)合能力，改善食品的組織結(jié)構(gòu)，使結(jié)構(gòu)緊密；改善食品的味覺及口感，并具有持久性，因此在食品飲料中可以與脂肪和砂糖替換用。特別容易分散于飲料、牛奶、酸奶和乳制品中。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
