產(chǎn)品別名 |
柚苷酶,脫苦酶 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
果肉和果皮等的脫苦。用量為0.01%～0.05%。果汁的脫苦時(shí)間為1～4h(pH3.5～5.0，溫度;
安全說(shuō)明:WGK Germany 3
主要含有兩種酶，一種是鼠李糖苷酶，可將苦味的柚苷(柚苷質(zhì)-7-蕓香糖苷)分解成鼠李糖和無(wú)苦味的柚配質(zhì)-7-葡萄糖，柚苷酶是一種誘導(dǎo)酶。
另一種是β-葡萄糖Chemicalbook苷酶，可將柚配質(zhì)-7-葡萄糖水解成柚配質(zhì)和葡萄糖。生物活性Naringinase是一種水解酶復(fù)合物，具有
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
