關鍵詞 |
培養(yǎng)基瓊脂粉廠家,培養(yǎng)基瓊脂粉生產(chǎn)廠家,培養(yǎng)基瓊脂粉,培養(yǎng)基瓊脂粉價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
培養(yǎng)基瓊脂粉廠家 |
規(guī)格 |
25kg/件 |
主要用途 |
培養(yǎng)基瓊脂粉廠家 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
9002-18-0 |
執(zhí)行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
培養(yǎng)基瓊脂粉 |
品質優(yōu)良 培養(yǎng)基瓊脂粉廠家價格食品添加劑
一 簡介
培養(yǎng)基瓊脂粉因為有特殊的膠凝性質，尤其有顯著的穩(wěn)固性、滯度和滯后性，并且易吸收水分，有特殊的穩(wěn)定效應；已經(jīng)廣泛使用于食用、紡織、等領域。
二 ，產(chǎn)品性狀
培養(yǎng)基瓊脂粉，半乳糖及脫水半乳糖所形成的多糖類硫酸酯鹽和3.6—脫水半乳糖直鏈聚合物所組成。粉末狀培養(yǎng)基瓊脂粉穩(wěn)定，即是加熱也不會發(fā)生水解。培養(yǎng)基瓊脂粉有良好的乳蛋白反應能力，可防止因加入CMC后乳清分離的現(xiàn)象。
三 ，產(chǎn)品用途
在冷飲食品方面的用途：培養(yǎng)基瓊脂粉有良好的乳蛋白反應能力，可防止因加入CMC后乳清分離的想象。
在軟糖食品方面的用途：培養(yǎng)基瓊脂粉軟糖透明度好，色澤鮮艷、均勻、光滑、粘性小、爽脆利口。
在乳類食品方面的用途：培養(yǎng)基瓊脂粉能使牛奶產(chǎn)生凝凍作用，起凝凍賦型作用。在可可奶、可可麥乳精和可可糖果漿中起懸浮和穩(wěn)定作用。在酸牛奶、軟干酪和奶油中，可穩(wěn)定乳狀混合物，誘發(fā)膠凝的形成。 在白酒和啤酒方面的用途：可作為澄清劑，也可以作為泡沫穩(wěn)定劑。在人造蛋白質纖維和人造肉方面的用途：在配料過程中加入卡拉膠和海藻酸鈉，蛋白質不需經(jīng)過老化過程，濃度低的或沒經(jīng)過純化的蛋白質溶液也同樣可以用于紡絲，而且還能改進紡絲的強度和吸水性。人造蛋白纖維進一步制造人造肉時，還可用培養(yǎng)基瓊脂粉作粘合劑。
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