產(chǎn)品別名 |
木瓜蛋白酶,木瓜酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
膜分離技術及真空冷凍干燥技術，并成功開發(fā)專有酶保護技術，減少了加工過程中酶活力的損失，生產(chǎn)木瓜蛋白酶酶活力超過350萬單位/克，超過國外高水平。
雜的美拉德反應，使產(chǎn)品上色快，色澤悅目有油潤光鮮感，疏松酥脆容比力大，斷面網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)明顯，層次好；裂餅、碎餅率降低，餅形端正飽滿不縮身，花紋清晰，
餅面光滑；并且可以相應減少10％-25％的焦亞硫酸鈉，從而減少SO2等有害物質(zhì)的殘留量，還可以矯正化學添加劑對餅干風味的影響，有效提高餅干產(chǎn)品的質(zhì)量。
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認證資質(zhì) ————
