司盤(pán)-80為黃色油狀液體，水、乙醇、甲醇或醋酸乙酯中易溶，在礦物油中極微溶解。是w/o型乳化劑，具有很強(qiáng)的乳化、分散、潤(rùn)滑作用，可與各類(lèi)表面活性劑混用，尤其適應(yīng)與吐溫－60，復(fù)配使用效果更佳。HLB值4.7，熔點(diǎn)52－57℃。用途司盤(pán)80主要用做注射液及口服液的增溶劑或乳化劑；膠囊劑用分散劑；軟膏劑用乳化劑和基質(zhì)；栓劑用基質(zhì)等。在食品工業(yè)中用做乳化劑。食品和化妝品生產(chǎn)中作乳化劑；油漆、涂料工業(yè)中作分散劑；鈦白粉生產(chǎn)中作穩(wěn)定劑；農(nóng)藥生產(chǎn)中作殺蟲(chóng)劑、潤(rùn)濕劑、乳化劑；石油制品中作助溶劑；亦可作防銹油的防銹劑。

用于紡織和皮革的潤(rùn)滑劑和柔軟劑。應(yīng)用司盤(pán)-80用作乳化劑、增溶劑、穩(wěn)定劑、柔軟劑、抗靜電劑等。適用于醫(yī)藥、化妝品、紡織、油漆等工業(yè)領(lǐng)域。1.在食品工業(yè)中用作乳化劑，用于飲料、奶糖、冰激凌、面包、糕點(diǎn)、麥乳精、人造奶油、巧克力等生產(chǎn)中；在紡織工業(yè)中用作腈綸的抗靜電劑、柔軟上油劑的組分；在食品、農(nóng)藥、醫(yī)藥、化妝品、涂料、塑料工業(yè)中用作乳化劑、穩(wěn)定劑；作為PVC、EVA、PE等薄膜的防霧滴劑使用，在PVC中用量為1.5～1.8%，在EVA中用量為0.7～1%。2.在醫(yī)藥、化妝鑒別試驗(yàn)由含量分析中所得的脂肪酸(油酸)，其碘值應(yīng)在80～100之間。

碘值按OT-27方法測(cè)定。含量分析與“單月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中含量法相同。毒性ADl0～25mg/kg(FA0/WHO，1994)。使用GB2760-2001(g/kg)：果蔬保鮮(涂膜)GMF’；果汁(味)型飲料0.05；植物蛋白飲料、牛乳、面包、氫化植物油、糕點(diǎn)、奶糖，1.5?；瘜W(xué)性質(zhì)本品為琥珀色至棕色油狀液體，相對(duì)密度1.029，熔點(diǎn)10～12℃，閃點(diǎn)210℃，有脂肪氣味，不溶于水，溶于熱油及有機(jī)溶劑。